裕民县特色美食——疆小皮椒麻鸡凉皮

主要材料：鸡、面粉、沙湾安集海、辣皮、东北黑木耳

烹饪人姓名：李景亮

餐厅名称：裕民县李氏凉皮

餐厅地址：裕民公园塔城友好路14D-2号

文化传承：新疆椒麻鸡是一道传统的新疆菜肴，散养土鸡为原料，佐以辣椒和花椒为调味品，经过烹调后现色泽红亮、麻辣鲜香的特点。《疆小皮》经过不断地改良，将凉皮和椒麻鸡相结合，形成了绝佳的美食，椒麻鸡和凉皮恰如其分的体现新疆人民性格狂野、热情、豪放包含了人们对没事的理解和智慧，更代表了新疆的独特风味。